工作职责：
1. 厨房新菜品的研发、菜品优化改进
2. 食材供应商的评选、优化，保证食材质量，控制食材成本。
3. 厨房员工的招聘、培训、岗位安排、排班、薪酬福利、激励等员工管理。
4. 厨房出品控制，保证厨房按时间要求、品质标准完成出品。
5. 预测每日营业额，合理备料，做到充足而不浪费。
职位要求：
1. 从事3-5年西餐餐饮、有西餐厅主厨、副主厨工作经验；
2. 熟悉各项西餐菜式制作，对西餐工作流程有清楚认知和食品安全知识，
3. 有良好的职业卫生习惯，服务意识强、工作主动；
4. 能够独立、成体系的开发全系列菜品，新菜品的研发、菜品优化改进。
5. 掌握员工日常激励的技能，能调动员工积极性。